4 来一碗羊汤面 (第2/9页)

了，也不找村里，就只在背地暗搓搓的骂着云家。

    人们都不说话了，跟他吵也没意思，都继续看着云溪弄猪头。

    云溪m0到猪後脑的缝隙处，同样撑着力气，砸了四五下，就开了一个口子，顺着口子，用砍刀使劲一翘，一个完整的猪脑就显露出来了。

    拆解开的猪头云溪也开始了卤制。

    云溪刚收拾完猪头，一个大婶就跑来问云溪：

    “云溪，这鱼都弄好了，也洗了，接下来怎麽弄。”

    云溪指着自己切好的腌鱼调料说：

    “婶子，用案板上盆里我切好的料腌，腌好後记得用保鲜膜裹好冷藏。”

    另一个大姨也跑来，指着地上的一推菜，问道：

    “云溪，皮蛋今天怎麽处理，还有那一推菜，今天就焯水做出来吗？。”

    云溪看着整整俩盘皮蛋，想到明天正席还要忙其它事情，肯定忙不过来，说道：

    “大姨，秋葵是凉菜，明天正席做，先放冷藏去吧，先把皮蛋剥壳了，不要切碎，明天在加工。”

    边指挥着帮忙的大姨，云溪手中的活也没有停歇，开始起锅烧油。

    猪r0U卤制先炒糖sE，为了让r0U有好看的焦糖sE，炒好後加热水，再加入酱油，生cH0U，r0U蔻，陈皮等8种调料，接着在放入要卤的猪r0U。

    全部下锅後，最後加入h酒，加盖大夥煮1小时，在改小火慢炖2小时。

    下一个处理的是牛r0U，牛r0U处理不好，吃起来就像嚼了一块抹布，所以牛r0U一般是酱，但是云溪不做酱牛r0U，系统里有一种牛r0U食谱，清水煮。

    根据系统的